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买菜、洗菜、切菜到炒菜，，，，，整个流程耗时少则几十分钟、多则数个小时——这是古板的做饭流程；；；；；；；撕开包装，，，，，直接下锅，，，，，最短只需几分钟，，，，，看起来颇为重大的菜式就能端上桌——这是“预制菜”的做饭流程。。。。。猪肚鸡、酸菜鱼、梅菜扣肉，，，，，这些备菜贫困、制作重大的“大菜”，，，，，只需将预制菜加热一下，，，，，就能轻松吃到，，，，，高难度的佛跳墙，，，，，只要有锅也能三分钟搞定，，，，，五分钟上桌。。。。。

预制菜究竟是啥？？？？？？？它是指以农、畜、禽、水产品为质料，，，，，配以种种辅料，，，，，在工厂已经洗好、切好、搭配好的半制品菜，，，，，接纳冷冻或真空包装生涯，，，，，消耗者购置后只需开袋加热或者简朴烹饪就可以吃。。。。。预制菜起源于美国，，，，，成熟于日本，，，，，在我国可以追溯到20世纪90年月，，，，，洋快餐连锁店的泛起，，，，，海内泛起净菜配送加工企业，，，，，2000年后深加工半制品菜企一直涌现。。。。。

现在，，，，，随着消耗升级和年轻人消耗看法的转变，，，，，近年来，，，，，海内预制菜行业加速生长、势头迅猛。。。。。相关数据显示，，，，，2012年我国涉及预制菜肴加工的企业仅有1400家，，，，，而到2021年4月，，，，，预制菜企业抵达了7.19万家。。。。。仅2020年一年，，，，，新注册预制菜相关企业就抵达1.25万家。。。。。

现在，，，，，我国预制菜市场规模为3000亿元，，，，，到2025年预制菜市场规模将达上万亿元，，，，，未来市场规模有望突破3万亿元。。。。。买菜、洗菜、切菜、炒菜，，，，，做顿饭前前后后要破费数小时，，，，，中心的辛勤更不必说。。。。。可是“再好吃的外卖也比不上自家做出来的饭菜香”，，，，，又是国人根深蒂固的看法。。。。。

因此消耗者希望在忙碌事情和烹饪中找到平衡，，，，，既能包管烹饪的效率，，，，，还能确保食物的清静卫生。。。。。预制菜迎合了人们的需求，，，，，省去洗菜备菜的啰嗦历程，，，，，不但节约了时间、精神，，，，，提供优质卵白食物，，，，，还给享受烹饪历程的人一种“做饭的感受”。。。。。预制菜的魅力之处就在于，，，，，简朴便捷，，，，，不需要精湛的厨艺，，，，，也不需要破费许多时间，，，，，就能吃上一顿“鲜味佳肴”。。。。。

想成为朋侪圈厨神，，，，，年岁、刀工、厨艺或许都不主要，，，，，预制菜才是最要害的。。。。。

少一些忙碌的辛勤疲劳，，，，，多一些时间陪同乡人，，，，，岂论是“50、60、70后”，，，，，照旧“80、90、00后”，，，，，都是配合的神往。。。。。岂论是逛商超，，，，，照旧线上下单，，，，，选上一两款预制菜，，，，，翻开包装、烹炒、装盘、上桌，，，，，随着热气升腾、香味弥漫，，，，，和家人围坐一桌，，，，，大快朵颐，，，，，就是优美生涯的幸福感受！